今がいい♪

2017年 11月 07日 の記事 (1件)


今日も連休で仕事はお休みなんですが
主婦の私は今日が忙しいです。

半年前からの作り置きおかずの日だからです。

と言っても副菜で主菜は後でゆっくり考えますが・・

今日は自分ながら手順が良かった気がする。

まず昨日のおでんの具材から
大根、ニンジン、かまぼこ、こんにゃく、を取り出し
カット。
豚汁に作り替えます。
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次にごぼうと豚肉をゴマ油で炒めお鍋に投入。
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うす揚げと味噌で味を調え、
(おでんの煮汁にお水を加えているので他の調味料は不要)
これを煮ながら隣で今度はキンピラ作り。
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キンピラを取り出してごま油を足し
今度はちりめん雑魚の振りかけ作り。。
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次はひじき作り。
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ここでもこんにゃくの再利用。
あとはひじきを入れて煮るだけ。

調味料も此処までは殆ど同じ。
酒、みりん、しょうゆ、砂糖、かつおだし(粉末)

出来た!

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次は仕切り直しで、弁当の下準備。
から揚げと、さば缶を使ったハンバーグ風。

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いずれもビニールに入れてモミモミ。
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サバと白ネギと玉子と、青葉、はんぺんを細かく切って
味噌と塩コショウ。

今日の仕上げはパンを仕込んで終了。
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今晩のおかずはあとカマスの塩焼きです。
本当に*和*の家庭料理ですね。

今日は暖かいのでこの後ナッツを久しぶりにリードつけて
散歩に行きました。
お友達にも会えたね♪
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もうお昼だ!
あと何しようか・・・昼寝?
2017 11/07 12:54:58 | | Comment(0)
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