CoCo壱番屋のハンバーグカレー。

肉は凝縮感満点。
むちっと詰まってて、ぎゅっと押しがあって。
噛み込むたびにぐいぐいと跳ねる。

その中から湧き出す肉汁はうま味いっぱい！
濃密な肉の味でどばっと舌を包み、香ばしさで鼻腔をむんむんと埋めて。
パワー満点の味をどかん！と広げる。

これに白いごはんとカレー。
ごはんの甘みに肉のうま味が乗っかり、そこにカレーのスパイスが加わることで味が踊る！踊る！
ひと噛みひと噛み、こぼれ落ちるほどの美味しさが口の中を満たす。

Rigal Cahors le Vin Noir 2015（リーガル カオール・ル・ヴァン・ノワール）。

アタックはジューシー。
インパクトでガン！と攻めるようなスタイルではなく、滑らかにすっと入ってくるようなソフトな当たり。
その後からぐっと盛り上がって来る果実味。
みずみずしいぶどうの味わいが弾けるように膨れ上がる。

タンニンの存在は比較的強め、だけど元になるぶどうの実がしっかり熟していたのか、荒いとげとげしさはなくマイルド。
豊かな果実味にぎゅっと筋肉質なボディを付加する。
ミネラルはキリっとハリがあり、酸味は穏やか。
全体にふくよかで、力に満ちた男性的な味わい。
後味にぶどうの澄んだ香りと、タンニンの収斂味がじりじりと残る。