Ｙさんのとこにいたずら書きしてたら、お好み焼きが
食べたくなり作ってみたマムです・・
（かなり、うまぁでした・・）

という訳で、簡単なお好み焼きの作り方を・・
（フライパンで作るミニお好み焼きです・・）

ネタは、天麩羅の衣の作り方とほぼ同じなのですが・・
天麩羅の衣さえ作り方がわからないという方のために
一からのせてみますね・・
（失敗したら自分のセンスのなさを悔やんでください・・）

?小ボールにキャベツの葉（大きめ）を６〜７枚きざんで放り込みます・・
?乾燥した小海老（たこ焼きなどに入れたりする物）手で４つまみほどいれます・・
?タマゴＭ３個（Ｌなら２個）をいれ、小麦粉（中から薄力粉）を
　２００〜２５０ｇいれ少しずつ水をいれ、塩を軽く２つまみほどいれてかき混ぜます・・
　（硬さの目安としては、カップアイスが少し溶け始める感じです・・）
?冷凍のｼｰﾌｰﾄﾞﾐｯｸｽを凍ったままお好みだけボールの中へ入れてまぜます・・
　（普通の海老とかでもＯＫです。ゴーヤを入れる場合は半割にして
　中のわたをとり２mmほどにスライスして、ボールに混ぜてください）
?フッ素コートのフライパン（２６cmぐらいがベスト）に少量の油を引き、
　フライパンの中に３〜４つ入るくらいの大きさにネタを流し込みほんのり焦げ目がつくぐらいまで
　表裏焼き上げます・・
　（火の強さは、中火くらいでずっと熱してても煙がでないくらいが最高（ベスト）です・・）
?タレはﾄﾝｶﾂｿｰｽとマヨネーズを混ぜて作ります・・
　（比率はソース３、マヨ１ぐらい・・）

後は、おこのみで青海苔振ったり、鰹節掛けてください・・
お肉を使わないのでかなりヘルシーです・・

というわけで、今日は料理講座っぽくなりました・・

明日は秋刀魚焼いて食べるかな・・