外食事業などを手がける「あきら」（広島市）は6月21日、代官山にタイ・バンコクで人気のマンゴーデザート専門店「マンゴタンゴ」日本1号店（渋谷区猿楽町、TEL 03-5784-3828）をオープンした。タイ本店から日本での営業権を取得し、今後全国展開に乗り出す。

　1号店を開いたのは、代官山・八幡通り沿いの商業施設「ラフェンテ代官山」（渋谷区猿楽町）の地下1階。店舗面積は約100平方メートルで、客席数は42席。店内は白とオレンジ色などを基調に、カフェ風の「クリーン」なイメージの空間に仕上げた。

　店内では、タイで栽培されるマンゴーを使った約30種類のメニューを提供。1プレートにそれぞれマンゴー味のアイスクリームとプリン、フレッシュマンゴーを盛り付けた主力の「マンゴタンゴ」（1,200円）をはじめ、マンゴーデザートのメニューは13種類。

　マンゴープリンの上に季節のフルーツ、タピオカを乗せた「マンゴルンバ」（950円）、タイ定番の蒸したもち米を添えたアイスクリーム「マンゴタイサンデー」（900円）、ゼリーにマンゴーソースをかけた「マンゴチャチャチャ」（750円）などのマンゴーデザートはいずれもボリューム感があるのも特徴。

　フローズンドリンクのスムージーは、マンゴーやキウイのスムージー（各800円）をはじめ、キウイとりんご、バナナといちごなどをそれぞれミックスした「エナジースムージー」（800円）などを提供。シェイクは「マンゴースイング」（650円）、「ストロベリーラッシー」（750円）など。フレッシュフルーツの盛り合わせなども用意する。

　日本進出にあたりメニューに加えたのは、コーヒーや紅茶などのドリンク類。「メーンターゲットの女性客だけでなく、カップルや男性客の需要を考慮した」（同社・正木謙司部長）という。想定客単価は800円前後を見込む。

　代官山店は今後の多店舗化に向けた「旗艦店」に位置付ける。当初から都内でも「先端的なイメージがある」（同部長）代官山や青山などのエリアに狙いを定め、出店を決めた。今後1年間で都内3店舗体制とし、その後大阪や名古屋、福岡など全国主要都市への出店も視野に入れる。

　営業時間は10時〜21時。
（2007-06-23　シブヤ経済新聞）

　マンゴーブームですね。
うちの近くにも宮崎県産マンゴー使ったプリンを600円で売ってる店があります。
　高くて買えないけど。

札幌と東京に4店舗の飲食店経営を手がけるアズーリグループ（札幌市中央区南12）は6月22日、札幌・円山原生林近くに焼肉と名古屋コーチンの専門店「築地精肉店」（札幌市中央区南12西8、TEL 011-513-0505）をオープンした。

　店舗は2フロアで、1階（＝45坪、46席）は1頭買いした牛を提供する焼肉部、2階（＝45坪、36席）は純系名古屋コーチンを提供する地鶏部。木目調で落ち着いた雰囲気の店内は、1階に小上がり、2階にボックス席とVIP席も用意している。「築地精肉店」の名前は、「築地＝魚」と焼肉店のギャップの面白さのほか、同社札幌事業部担当の築地勇一さんから由来している。

　1階焼肉部ではA5ランクの国産黒毛和牛のみを使用。通常のカルビとしては出せない品質の肉を使用した「上カルビ」「上ロース」を880円で提供。数量限定で希少部位の「カイノミ」（1,600円）、「ミスジ」（2,000円）、「マルサシ」（2,000円）などのほか、タンの中心を棒状にした「タン棒角切り」（2,100円）や、女性向けに豚足などの「コラーゲン焼き」（780円）、注文してから炊き上げる「炊きたてご飯（2合）」（880円）など珍しいものも。

　2階地鶏部では、食べ方にもこだわった「水炊き」（2,800円）、「鶏すき」（3,300円）、ガラス越しに炎が上がる演出を楽しめる「ももやき」（1,300円）のほか、名古屋コーチンの卵を使用した料理などを提供する。

　ドリンクは、ビールやソフトドリンクのほか、焼肉部では梅酒や韓国のマッコリの種類が豊富で、地鶏部では、手に入りにくい日本酒や焼酎、約50種類のワインなどを幅広く提供する。生ビールも焼肉部と地鶏部で違う種類を用意するなど、それぞれ料理に合う酒をセレクト。デザートに自家製のアイスクリームやプリンなども。

　同店は、30代以上の女性、主婦層をターゲットに客単価4,000〜5,000円を見込み、「流通の出所を透明化し、『本物の店』として広めていきたい」（築地さん）という。同社は年内中に、「ちょっと立寄って軽く飲める」飲食店の出店を円山エリアで予定しているという。

　営業時間は15〜23時。水曜定休。

（2007-06-22札幌経済新聞）

　牛、久しく食べてないす。