揚げそば（堅やきそば、皿うどん　とも呼ばれてると思う・・・）を今日食べて思ったこと。
私はあのパリパリな麺の食感とともにニュルっとした食感の具を食べるのが好きなわけですが・・・。
食べ終わる前に絶対に麺フニャフニャになりますよねぇ。
揚げそばを楽しむにはこれもよさと思うものなんですかね。
それともスピード勝負で食べるか・・・。
具と麺がバラバラで出てくれば出来ますね・・・。
ん〜・・・やっぱ食感の変化も楽しむものなんですかねぇ

（ほんとどうでもいい話題だなぁ・・・