静岡風お好み焼き
大阪風との違いは具が少ないこと？
むかしは貧乏だったから キャベツと小麦粉だけだった、たまに桜エビが入る時も有ったけど…
なんて話しながら作ってくれた
食材ガ良ければシンプルでも美味しいょ
これでは 私の方がお客さんですね !!!？
(*^ー^)ノ
書き込みの翌日”日テレで遠州風お好み焼き”が放映された と埼玉から書き込みがありましたが 静岡はたくあんも入れたりするみたいですね
うちのにはたくあんは入れませんでした 沖縄は漬物はあまり食べないんで 買い置きが無かったんで ！
作り方の違いは大阪風が具を混ぜてから焼くのに対し静岡風は沖縄のヒラヤーチーの様に溶いた小麦粉だけを入れて焼きながら具をのせる、違いはそれだけのようでした
お店と違って家庭のお好み焼きは在る食材だけで作るのが基本 冷蔵庫掃除料理だと言ってましたよ大阪のお客さんが !!!
全国的に考え方はいっしょだと思いませんか ？
遠州は静岡の昔の呼び方で静岡沖を遠州灘と今も呼ぶんですよねたしか
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