半年かけてきた大豆づくりも村の皆さんの熱心な活動のおかげで、収穫を終えることができました。きれいな緑色の豆です。

清内路村は山々に囲まれています。広大な大地で大量に生産することはできません。わずかな畑を工夫していろいろな野菜をつくっています。その貴重な畑をつかって作っていただいた大豆です。大事に大事にとうふにしていきたいのです。

試行錯誤を繰り返し、やっと１２月17日、村のみなさんに「清内路とうふ」をお披露目することができました。
小池かおり

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