旬の加工塾のみなさんの　自信作です。　と　私は思っています。
今回も　清内路さん緑大豆のおからをつかっていただきました。

おからは牛乳少々混ぜてなめらかにします。
きゅうり、ハム、たまねぎをきざみ　後はポテトサラダといっしょです。
ほんとに　意外とおいしいのです。
　
余談ですが　阿南町にある「しゅふしふ」という　家庭料理のバイキングのお店でいただく　おからサラダも　とってもおいしいです。

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かざこしの兄より
確かにこのお料理も、「しゅふふ」のお料理も負けじおとらじで美味しかったです。インターネットで「しゅふふ」と検索しますとたくさんの記事が見られます。

かざこしモールに南信州の四季の料理の本ご紹介しました。