朴葉（ほうば）と言っても判らない方が多いと思いますが顔ぐらい大きい葉っぱで、昔はお皿、アルミホイールの代わりに使われたようです。今では地方の名産品を包んで売るのに使われるようです。

材料
椎茸、鳥そぼろ、小海老、絹さや、錦糸卵、刻み海苔、刻みガリ

この朴葉寿司も、あかねちゃん焼酎にあっておいしかったです

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あかねちゃん焼酎に合ったお料理を作ったお店
日本料理　「冬蝉坊（とうせんぼう）」
長野県飯田市中央通り1丁目15-4
電話　0265-24-2890
地図

なお、写真を見ますとあかねちゃん焼酎を飲みたくなると思いますので、購入できるお店を下記に書いておきます。

長田屋商店さんの地図も載せました。豆腐も作って売っているとのことですが、行ったら売り切れと言うことでは悲しいので、お電話でご注文になりクーラーボクッスをお持ちになるといいと思います。土曜、日曜、祝日は数量限定の長野県産豆を使った「よせ豆腐」があるそうですが、これはすぐ売り切れる時があるのでお電話で予約をした方が確実です。先日、電話で確認しましたら、紅葉真っ盛りとのことでした。
・長田屋商店　０２６５−４６−２２５５　宅配可
　メール
　地図

　300ｍｉ　600円
　720ｍｌ　1,360円
プラス送料

なお昨年の資料では下記お店も宅配可能となっていました。
・ＪＡ清内路店　〃　２０３７　宅配可