阿南町福祉協議会様より頂いた資料です。

○アピオスを皮付きのまま炒める。
○皮が割れたら火を止める。
○皿に盛ったら塩をふって出来上がり。
　　アピオスのほうれん草とベーコン炒め（材料：アピオス、ほうれん草、ベーコ
ン、塩コショウ）
○アピオスは小〜中くらいのものを使います。
○皮付きのまま薄く輪切りにします。
○下湯でしたほうれん草と、食べやすい大きさにしたベーコンを準備します。
○油をひき熱したフライパンアでピオスを２〜３分程炒めてから、ベーコンを加えさ
らに２〜３分程炒めます。
○塩コショウをし、最後にほうれん草を加えさっと炒めたら出来上がりです。


アピオスに関するお問い合わせは、下記にお願いします。

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〒399-2432
飯田市下瀬242-5
下瀬しあわせ村
農業支援事業部　城田　知幸
阿南町社会福祉協議会ホームページ
Tel　0265‐27-5105　Fax　0265-27-5125
Eメール　
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