こんにちは！本社です
もうこの暑さ梅雨明けしてません？
こう暑いと料理するのも辛いですよね・・・火の前なんかに立ちたくない
でもお腹が空くのはしょうがない！食べなくては
食べないと元気出ませんからね
今回はこんな夏にぴったりのピリ辛料理のご紹介ですよ〜
今回は手作りスイートチリを使った『タマチリ』のご紹介♪
材料
《スイートチリソース》
◆豆板醤
◆砂糖
◆ケチャップ
◆ウェイパー（鶏ガラスープ）
◆水
◆ＸＯ醤（お好みで）
◆長ネギ（みじん切り）
◇水溶き片栗粉
《タマチリ》
■卵
■ウェイパー（鶏ガラスープ）
□豆腐
作り方
１．ボールに◆の材料を全て入れて混ぜ合わせる。豆板醤・ＸＯ醤はお好みの辛さで調節して下さい。
２．□豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで水を切る。（時間があれば通常の水切りでも可）
３．ボールに■卵を溶き、■ウェイパーを加えて混ぜる。ここもお好みの溶き加減でＯＫ
４．小さな鍋に【１】を入れて火にかける。
５．【４】と同時に【３】を油をひいたフライパンに流し入れ炒める。ここもお好みで形有りや、トロトロ系にしてもＯＫ！ トロトロ系にすると丼にするとき食べやすいかもしれません。
６．【５】がある程度火が通ってきたら【２】の豆腐を崩しながら入れ、炒める。
７．【４】が熱くなったら
◆を入れ、◇をまわし入れ、とろみを付ける。
８．器に【６】を盛り、【７】をかけて出来上がり〜♪
スイートチリなので辛いのが苦手な方でも辛さ調整すると食べやすいので是非試してみて下さい
これで皆さんも暑い夏を乗り切りましょ〜
☆素敵なお部屋ございます☆
＊山秀商事ＨＰ＊
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