『鶏と野菜の中華あえ』のレシピをご紹介していきたいと思います。

材料は、２人前になります。
○鶏胸肉・・・・・７０ｇ
○キャベツ・・・・1/6玉
○にんじん・・・・1/4本
○貝割れ大根・・・1/2パック

「調味料」
（Ａ）
○酒・・・・・・・小2/3
○塩・・・・・・・少々
（Ｂ）
○砂糖・・・・・・小2/3
○酢・・・・・・・大１1/3
○しょうゆ・・・・大１
○ごま油・・・・・小1/2


＜作り方＞
１．鶏胸肉は、耐熱容器に入れてから、調味料（Ａ）を上から振りかけ、ラップをかけて電子レンジで約３分チンします。中まで火が通ったのを確認して、食べやすく裂きます。
２．キャベツはざく切り、にんじんは短冊切りにして茹でます。
３．貝割れ大根の根を切り落として半分に切ります。
４．調味料（Ｂ）を合わせます。
５．１．２．３．すべてを合わせて完成です！


＜ポイント＞
１．鶏胸肉はあまり分厚いと中まで火が通りにくいので、半分に切ってチンするといいです。
２．キャベツ、にんじんはあまり茹ですぎずシャキシャキ感が残るようにしてください。
３．調味料（Ｂ）を合えるとき、ごま油以外を一度混ぜ合わせてからごま油を入れてください。ごま油を最初から入れてしまうと、混ざりにくくなってしまいます。