あんパン（餡パン）は、菓子パンの一種で、中に餡が入っていることを特徴とする。

明治時代に日本人の口に合うように発明された日本独自のパンで、つぶあん、こしあん、まれに白あんやうぐいすあんのものがある。外国から輸入した文化を日本向けに改良した物の例として挙げられる事がしばしばある。最も典型的な形状は、平たく、円盤のようなもの。また、イモあんぱん、栗あんぱんなどの豆以外の餡を使ったものや、桜餡や鶯餡を使った季節ものもある。なお、あんパンの上に振りかけてある粒状のものはゴマと誤解されがちだが、実際はケシの実（ポピーの種）である（芽が出ないように炒ってある）。

揚げパンなどにも、アンパンがあり、トーストに餡を挟んだ揚げパンなどもある。

木村屋（現・木村屋總本店）創業者であり茨城県出身の元士族・木村安兵衛とその次男の木村英三郎が考案し、1874年に銀座の店で売り出したところ好評を博したとされる。翌年、山岡鉄舟を通して明治天皇にも献上された。