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え〜、只今21:00、名古屋市名東区にあります長浜ラーメンの店、「一番軒」さんに来ております。
こちらは数年前に長久手町からこちらに移転してきました。

今ではＥＺＷｅｂのＷａｌｋｅｒグルメの「激ウマラーメン」東海地方で、８月度ナンバーワンに輝いたお店です。

営業時間は17:00〜1:30となっていますが、お勧めの時間は20:00〜22:00頃です。
それ以外の時間は30分〜一時間待ちは覚悟してください。
しか〜し、一時間待っても食べたい味と言うのはまさにこの事！
私は以前、毎週のようにこちらまで通いました。
ちなみに仕事帰りに車をとってから行くので、片道30〜40分はかかります。
そのくらい美味しい。




・・・
と前置きはこのくらいにして、早速お店の中に入りましょう。
外にもトンコツスープの良い香りがしてきますが、お腹は満たされませんから！
残念っ！


さて店に入ろう。
店に入ると若い店員さんたちの活気のある声が飛び交う。
こちらも元気が出てくる。


この店は基本的に外に並んで待つことはないのです。
（１時間待ちのときはあふれますが。）
店内はカウンター席のみで３０席ほどあり、周りのガラス沿いに待合席がある、かわったつくりになっています。
以前待合席の一番端に座ってから席につくまで30分以上かかりました。

でも今日は予想通り空いている時間で、待ち人も4人だ。

ラッキー♪

待つこと数分、席が空いたのでそちらに移る。
回転が速いからすぐに座れるのだ。

メニューは
長浜ラーメンh
など、その他卵やのり、チャーシュー、ワンタンが乗ったラーメンがあり、多少値段は上乗せされます。
でも\900以上はなかったはず。

麺の固さもやわらかい方から、

やわめん
ふつう
かためん
バリカタ
ハリガネ

となっており、替え玉は@です。


やっぱり他のものを乗せると味が変わってしまうので、オーソドックスにいつもの長浜ラーメンをバリカタで注文します。
あと、中ライス(h)もねd(☆∀☆)



う〜〜〜ん・・・



待つこと２〜３分。



ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!



待望の長浜ラーメン！！
早速スープを口に運びます。

・
・
・

トロリと舌の上を広がるスープ。


う〜〜〜
　　ま〜〜〜
　　　　い〜〜〜
　　　　　　ぞ〜〜〜！！


思わず口から大津波が・・・


感触はトロっとした感じながらも、臭みもなくトンコツの骨髄エキスが存分に楽しめる。
しかもくどくない。
コラーゲン豊富で女性に大人気！！
確かにこの店は女性客もたくさん来ています。

具は、これまたオーソドックスなネギ・自家製チャーシュー・海苔のみ。
このチャーシューももちろん臭みがない。
ご飯によくあいます。

海苔をスープに浸してご飯に乗っけてほおばる！
チャーシューをひとかじりしてご飯をほおばる！！
スープをひとすすりしながらもご飯をほおばる！！！
もちろん麺をすすってからすぐご飯をほおばる！！！！

ひじょ〜〜にご飯にあう！！

麺はこれも多分自家製麺で、かなりの細麺。
直径1mmくらいかな？と思うほど。
この細めんがスープと絡み合い口に広がる。
これぞラーメンの醍醐味！

あっというまに１杯目を平らげたので、トンコツラーメン特有の「替え玉」を注文。


「ハリガネひとつ！」


もちろん金属のハリガネではないが、本当に硬いです。
ほぼ生めん。
私はいつも替え玉で「ハリガネ」を注文するが、１杯目を「ハリガネ」で替え玉で「バリカタ」「かためん」を注文するのがベストであろう。

別の店では「湯気通し」という本当に湯気にくぐらせただけじゃないの？？というくらいのものまであるらしい。



またすぐに麺がくる。
トンコツラーメンではやっぱり替え玉しなくちゃね。

ここで１杯目とは違う味を求め、ゴマを大量に降りかける。

かけるものとして、ここの店では
・ゴマ
・トンコツラーメンにはやっぱり紅しょうが
・ラー油
・ラーメンタレ
が用意されている。
もちろん無料。
頼めば生にんにくもつぶして入れてくれるサービスもあり。

２杯目も飽きない工夫がされています。

しかも細めんで一気に食べられ、スープがとろみを帯びているので冷めにくく、２杯目も熱々で食せる。

やっぱりトンコツはよいな〜〜と思いながらも次から次へとほおばるうちに、２杯目も完食。
２度目の替え玉もしたいくらいだが、とりあえず今日はここでやめておこう。

最後に味わいながらスープを飲み干し終了。
トンコツなのに、飲み干せるほどのあっさり感。

これだけ満腹になったにもかかわらず、
,000で�のお釣りはお得だね。
まぁ、いつもは餃子(80)も食べるけど。

この店は私の一番のお気に入りであります。

では帰りましょう。。。

と、時計を見たら21:12分。

40分かけて来て、40分かけて帰るのに、いたのはたったの12分じゃん。。。

まぁそれだけの価値があるということで。



総括として、ラーメン好きにはかなりお勧めの１件。
チェーン店ではないので、ここまで行かなくてはならないのが大変だが、チェーン展開して味が落ちることもあるので、それを考えたらチェーン展開をしないほうが良いであろう。

名古屋にかの有名な「博多 一風堂」があるが、あそこよりもあっさりした感じだと思う。
私の周りでは、「一風堂派」よりも「一番軒派」の方が多数を占めています。

ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょう。
場所の目安として、ダイエー名東の西200m