今日はオリジナル料理をご紹介します。
安くておいしい簡単メニューです。
■
大根ステーキのそぼろあんかけ【材料】
大根１２ｃｍくらい
挽肉８０ｇ
だし汁２００ｃｃ
醤油小さじ１
バター適量
水溶き片栗粉適量
飾り用に人参など
【下準備】
大根を２ｃｍくらいの厚さに切り、米の研ぎ汁で
灰汁抜きをしておく。
【作り方】
［１］分量外のだし汁を鍋に用意し、大根、飾り用の人参を
軟らかくなるまで煮る。
［２］大根が柔らかくなったら、フライパンでバターを溶かし
大根をこんがりと焼く。焼けたらお皿に盛り付ける。
［３］［２］のフライパンにだし汁と挽肉、醤油を入れ、煮立たせる。
煮立ったら一度火を止め(こうするとダマになりにくい)、
水溶き片栗粉でとろみをつける。味をみて物足りなければ、
塩少々で調節を。あんをかけて人参などを飾ればできあがり。
書くと難しく思うんですけど、作ると全然そうじゃないんで
挑戦してみて下さい。
分量とかは適当なんで各家庭の味に仕上げてくださいね
あと、挽肉は何でもおいしくいけると思いますよ♪
