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2020年 04月 の記事 (1件)
2020 04/24
釜揚げうどん
うどん様。
釜揚げうどんはどんぶりじゃなく木桶に入っております。
麺はむっちむち。
コシの強いがっしりタイプじゃなくて、歯触りと弾力感を楽しむようなスタイル。
小麦の味は力強く。
ふっくらとした豊潤な味わいが口いっぱいにどばん!と広がる。
この麺を濃厚なタレにじょぼっと落とす。
しっかりしっか〜〜り絡めて、じゅばっと吸い上げる。
2020 04/24 21:31:06
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none
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