ぶはは≧∇≦ブハハハハハ
数年前から流行りだしたダッチオーブン。
使いはじめにはならしが必要。中華なべばりに、準備が必要なのだ。
1 中性洗剤で2回ほど全体を洗う。
2 オリーブオイルなどの食用油を鍋と蓋の全体に薄く塗り、火にかけて1時間ほど焼きを入れる。
3 その後、冷ました後、2の作業を3回ほど繰り返す。
 この作業を行わず、また、中途半端なならししかせずに調理に使い始めると、焦げ焦げになったり、食材に均等に熱が加わらなかったりと、調理ミスにつながります。

2008 07/23 23:14:23 | 食いしん坊 | Comment(0)
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