キムチと言えば、
そのままでも十分にお酒のおつまみになる食材です。


そんなキムチを使って
一手間かけても美味しい料理ができます。



シンプルですがきゅうりなどの
野菜にキムチをのせるだけでも
お酒のおつまみになります。


いつもとは違ってサラダ感覚のレシピになります。




またキムチチヂミもお勧めです。

ピリッとした辛さもお酒によく合います。

作り方も簡単で刻んだキムチを
水で溶いた小麦粉に入れます。

さらに卵を入れて後は焼くだけで完成です。
中にニラを入れても美味しくなります。


水っぽくなりすぎないように
小麦粉でかたさを調節しましょう。

最近ではチヂミの粉も売られているので
小麦粉の代わりに使ってもいいでしょう。

さらに変り種としてシュウマイを使ったレシピがあります。


市販されているシュウマイに白菜キムチを巻きつけます。

巻きつけたら、レンジで１分半ぐらい加熱します。
そうすればシュウマイのキムチ巻きが完成です。

そのままでも美味しいですが、
マヨネーズをつけても美味しく食べることができます。



そしてキムチの漬け汁を使ったレシピもあります。

食べ終わったキムチの瓶などに残った漬け汁に
大根の千切りをつければキムチ味の浅漬けができます。

人参など他の野菜を入れても浅漬けができます。


キムチの漬け汁もお酒のおつまみ
レシピとして利用できるのです。



時間があれば、豚肉ともやしなどを
ごま油で炒めれば豚キムチもできます。

野菜炒めにキムチを加えるだけでも
美味しいお酒のおつまみに変身します。