燻製です。おせちに使います。たえず火の管理でつらい仕事です。煙が目に染みることも・・

熱源に炭を使います
(≧∇≦)/ ハハハ

消防団の年末警戒やっと終わりました。
重役おりた。でも料理作って、飲んで
食べて終わってしまったような気が・・・

ちなみに今日の鍋は
キムチ豚モツ牛筋、でも野菜も結構入れました鍋です
あと生レバーと生せんまいつけました。
というより生レバーから先にメニューが決まっていったので
あとは何でもかんでも入れた感じもするような・・