カロリー調整食品（フォーミュラ食）とは　ダイエット中の食事として、栄養バランスの管理とカロリーコントロールを手軽に行える食品です。

食事療法の中でも用いられていますが、方を対象とダイエット健康食品としても注目を集めています。
カロリーの消費や脂肪燃焼に関わっていますが、加齢に伴って減少することが知られています。

体重減少停滞期とは　学術的に明確な定義はありませんが、ダイエット開始の一定期間後に現われることの多い、体重減少が止まるか又はそのペースが著しく遅くなる期間のことを指し、摂取エネルギー低下への生体の適応現象であると考えられています。

成人女性２０名を無作為に２群に分け、１日の食事三食のうちの一食　（夕食）をＬ−カルニチンを配合したカロリー調整食品（Ｌ−カルニチン（＋）、またはその中からＬ−カルニチンのみを除いたカロリー調整食品（Ｌ−カルニチン（−））で代替し、これを後、体重、体脂肪率の変化を調べました。

結果より、カロリー調整食品にＬ−カルニチンを配合することで、ダイエット中の体重減少停滞期において確実な減量効果に寄与することが期待されます。