『豚としめじの卵とじ』のレシピをご紹介していきたいと思います。

材料は、２人前になります。
○豚バラ肉・・・４枚
○しめじ・・・・１株
○全卵・・・・・１個

『Ａ』
○塩コショウ
○だし
○味の素


＜作り方＞
１．サラダ油を大さじ１フライパンに入れ温めます。
２．しめじの根元を切り落としバラバラに崩したものを入れ炒めます。
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３．豚バラ肉を一口サイズに切ったものを入れ炒めます。
４．『Ａ』の調味料を入れます。
５．卵を入れさっと火を通したら完成です。


＜ポイント＞
１．しめじを炒めるときには、あまりかき回さずに、こんがりと両面に焼き色がつくまで、しっかりと焼いて下さい。しっかり焼くことにより、しめじの良い香りがたつので、食欲をそそりますよ！
２．調味料は卵を入れる直前に入れて味付けしてください。あまり早くに入れるとしめじから水が出てしまいベタッとしてしまいます。
３．塩コショウは少し多いかな？というぐらいがおススメです。最後に卵でとじるので濃いぐらいが調度良いです♪
４．卵はあまり炒めず半熟の状態で皿に取り出すとおいしいですよ♪

『鶏胸肉とトマトのチーズ焼き』のレシピをご紹介していきたいと思います。

材料は、２人前になります。
○鶏胸肉・・・・・・１枚
○プチトマト・・・・５個
○とろけるチーズ・・１枚

○塩コショウ
○片栗粉
○オリーブオイル


＜作り方＞
１．プチトマトを洗い、半分に切ります。
２．鶏胸肉を一口大に切り片栗粉をまぶします。
３．フライパンを温めオリーブオイルを入れたら、２．を入れ炒めます。
４．プチトマトを入れ、炒めます。
５．軽く塩コショウします。
６．とろけるチーズを炒めた肉とトマトに乗せ、溶けたら出来上がりです。


＜ポイント＞
１．鶏胸肉に片栗粉をまぶすことで、お肉が柔らかく仕上がります♪
２．トマトは、プチトマトではなくても、おいしく頂けます。