近年健康食品ブームと言っても良いほどで、薬局やスーパー等で様々な健康食品やサプリメントが販売されています。
テレビの特集などでも健康食品は取り扱われ、掲載されれば商品の売り切れが続出し、売り上げが急激に増加するとも言われています。

これらの健康所食品の多くは天然由来の物質を科学的に検証した結果、効果があるとされており、そのまま食品を摂取したり、その物質を抽出してサプリメントやカプセルとして摂取されています。
フコイダンはそんな健康食品の一種として注目を集めています。

フコイダンとは昆布やわかめ、もずく等の海草やなまこなどに含まれている硫酸多糖の一種で1913年スウェーデンのキリンによって発見された物質です。
このフコイダンは制癌作用があると学会で報告されてから注目され、最近では悪性リンパ腫にも効果があると発表されています。
また、科学的には証明されておらず、不明な点が多いですが、高血圧や高脂血症などの成人病にも効果があると言われています。