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巨峰スムージー試作

茶娘Ｒです。
本日、お店で出すためのドリンクの試作を自宅でしました。

今回、スムージーもｍｅｎｕに加わるためです。
本日作ったのは、巨峰スムージ−（豆乳版）

レシピは、前回の試作会に大体決まったので。
豆乳100　冷凍巨峰5粒　砂糖大さじ１　レモン果汁小さじ１

でやりました。で良かったでしたっけ?分量に自信なし。今回使った巨峰は種ありだったので、冷凍前に種抜きしました。
新城の巨峰はどうやら、種無しなようです。

前回に作ったときにも問題だった『皮』やっぱり気になります。
ざらつき感が否めない。やっぱり、皮むきましょう！！冷凍をした後のほうが簡単に剥ける事も判明。

でも、皮を剥くと色がいまいちでした。ので、やっぱりブルーベリーでしょ!!うんうん

巨峰は、きっと今度の試作会で完成に近づくでしょう。（願望）

残るは…サツマイモ…。明日ふかして、裏ごしします。

2005 07/14 23:28:17 | 茶娘の独り言 | Comment(0)

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