まちづくり カフェ chanomaのブログへようこそ
朝、マスターから色付けのブルーベリーどうするかのメールが届きました。
早速、昨日冷凍した皮むき済みの巨峰で例の如く試作。

マスター!!!意外にも少量で綺麗な葡萄色がつきました。小さじ1杯。粒で言うと3粒ほどで、十分な色味です。冷凍ブルーベリーを取り合えず買って使ってみたので粒が大き目かもしれませんが…。

巨峰の風味も損なわず、これはいけそうです。
今度の試作会に、この買ったブルーベリーもって行きますね。

今日は、サツマイモの下ごしらえ。月曜に一度試作しておこう。
2005 07/15 10:47:38 | 茶娘の独り言 | Comment(0)
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