もう夏も終わりました.
最後の最後に夏風邪をひいていますが.
これが完治するまでは,夏ということにしようと思います.
よく考えると,今年唯一夏らしいイベントはこの風邪だったかもしれません...
そんな夏との別れを惜しむべく,夏野菜(トマトとなすび)を使って久しぶりに自炊してみました.

チキンと夏野菜のリゾット(のようなもの)です.
適当に炒めてバターと小麦粉でとろみをつけて,最後ご飯と混ぜ合わせてみました.
何となく,「こんな感じで・・・」というイメージを持って食材を用意するものの,調理の工程は行き当たりばったりもいいところです.
こういうのを巷では「創作料理」とか言うのでしょうか?(←調子乗りすぎ)
トマトの酸味がアクセントになって,結構おいしく頂けます.