お魚とお肉。共に、アミノ酸を含む動物性食品ですが、
栄養面から見ると大きな違いがあります。

お魚の代表「カツオ」と、お肉の代表「豚肩肉」で
比べてみましょう。

カツオは、たんぱく質が多いのが特徴。
およそ豚肩肉の2倍含んでいます。

脂肪が多いのは、豚肩肉です。
その量、カツオの10倍以上です。

動脈硬化とならないために注意しなければならない
数値の１つとして、血糖値があります。

血糖値を下げるためには、食生活の改善が必要です。
キーとなる食材を毎日の献立の中に取り入れることで、
手軽に血糖値の上昇を防ぐことができます。

【食物繊維】
糖質が吸収されるのを抑えます。
水溶性食物繊維の方が効果が高いです。
※　海藻類、きのこ、根菜、こんにゃくなど

中でも寒天は、カロリーゼロなのに食べると
満腹感も得られ、オススメです。

コレステロールが血液の中で増えすぎると、
困ったことが起こります。

必要以上にコレステロールがあると、
血管の壁に張り付いてしまい、血管を厚く、
硬くいものにしてしまうのです。
これが「動脈硬化」です。

動脈硬化にならないためには、
まず血液の中のコレステロールを減らすこと。
言うのは簡単ですが、それを達成するためには、
色々な方向から対策をとらなければなりません。
　
その１つが食生活の改善。

中でも、動脈硬化に効果の高い食材を
積極的に食事に取り入れることで、
比較的簡単に動脈硬化の予防をすることができます。