さて、初めてのレシピ記事は

「アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ」

通称ペペロンチーノ
（以下、青色は薀蓄、読み飛ばし推奨）


名前は

アーリオ　　　：ニンニク
オリオ　　　　：オリーブ油
ペペロンチーノ：唐辛子

と、主材料を指す言葉で構成されており
基本的には
1.フライパンにオリーブ油を入れ加熱
2.ニンニクと唐辛子を投入し加熱
（揚げない程度の過熱をする。）
3.茹で汁を投入し乳化（なんか茹で汁と油を混ぜると麺に絡むらしい、科学的な理由は省略。）
4.アルデンテに仕上がった茹でパスタを投入、絡めて完成。
が基本的なレシピらしいです。
単純なレシピ故に
調理者によって味が変わる難解な料理。
ようはスープ類やプレーンオムレツみたいな
登竜門にして最終点みたいな
ややこしいレシピなんじゃない？
いわかッバイト料理人なのでわｋりませんがｗ


さて、そんなこんなで簡単なレシピ。

・材料（ひょろめの男：一人前）
-スパゲッティ-ニ…細め（1..5mm前後）を100〜120g
-唐辛子…１房（辛さ耐性で調節、苦手な人は種を抜く。）
-ニンニク…一片（適量、匂いが苦手なら減らす。）
-塩：適量
-バジル；適量
-好きな肉：適量
-好きな野菜：適量



…適量が多いのは仕様です。
まぁ、自由に作れる料理だと思ってください。
レッツクック！


まずフライパンに油を投入し
過熱します、そして温かみが手で感じれるようになったら
ニンニクと唐辛子を投入し
弱火にして油に香りと辛みを移します。

過熱している間に湯を沸かし
パスタの袋に書いてある塩を鍋に投入し
パスタを茹でましょう、


グツグツグツグツ…


その間にフライパンに
好きな肉類・野菜類を投入。
それなりに風味と味が移ったあたりで
パスタの茹で汁を少々投入し麺に絡みやすくします。

そしてアルデンテ（よくわからないが芯が残る程度の硬さ）に茹でた麺を最後に投入し
軽く絡ませたら完成。



…不明な材料が多かった気もしますが
春なら
「長ネギ・キャベツ」
夏なら
「ピーマン・ナス」
秋なら
「数種類のきのこ」
冬なら
「人参と春菊」

とかとか
どんな野菜とも合う味付けが強みなので
安い材料を組み合わせるだけでも色々な味を楽しめます。
色々な野菜やお肉（大抵はベーコンでしょうが）を
組み合わせて楽しんでみてください。



…というか五月雨さんも目下研究中なので
むしろレシピを教えてください；



因みにお気に入りは鉄板ともいえる
「春キャベツと長ネギのペペロンチーノ」


…「ペペロンチーノ」は「唐辛子」を表す言葉だと
冒頭で説明したばかりですが…
まぁ、日本人なので
以後、
「アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ」は
「ペペロンチーノ」
と表記させていただきます。


因みに貧乏な五月雨さんは
ペペロンチーノとか週４で食べてます☆