もう夏も終わりに近づいてきましたので、
週末に海に山に川に・・・と遊びまわることもそろそろ落ち着いてきました。

ということで、またこれからは料理修行の旅にも力を入れていきたいと思っていますので、宜しくお願いいたします。

あまりに久しぶり・・・ということで、ウォーミングアップに、「ほっけ」に挑戦しました。のり坊にとっては生まれて初めての魚焼きでした。結構、難しかったです・・・ひっくり返すのが。。。

それでは復習させていただきます。

【主な材料】

ほっけ

【作り方】
魚焼きグリルに水を入れて、ほっけをのせて火をつけます。


いい具合に焼けたら、ほっけをひっくり返します。

両面ともよく焼けたら出来上がり。


・・・と食べて見たら、なんか生っぽかたので、
こういう時は、

レンジで１分くらいチンするとよいでしょう。

これで、ほとんどの魚料理は制覇したも同然ですよね？わははは。

来週は秋刀魚でも焼こうかな。秋やし。

今日は本当に暑かった・・・

嫁さんが「今日のお題は・・・生姜や・・・」と言い終わる前に先手で「暑いのでかき氷ーっ！！」

危なかったです。この暑いのに火を使いそうなメニューに挑戦させられるとこでした。

週末だけなのに、だんだん手抜きになってきているこのブログをお許しください・・・毎日が忙しいんです。。。遊ぶのに。。。来週も川に泳ぎに、バーベキューしに、いひひひひ


いちを復習。

【主な材料】

氷、かき氷のシロップ（イチゴ味）、練乳（チューブ）、かき氷機（電動）

【作り方】
かき氷機に氷をセットします。
スイッチオーン！ヴィィィィイン


途中くらいまで氷がたまったら、シロップと練乳を軽くかけます。

またまたスイッチオーン！ヴィィィィイン


シロップと練乳をしっかりかければ、出来上がり。


修行の旅も寄り道が必要ですからっ 来週はかき氷（メロン味）に挑戦？！

昨日は海に遊びに行ってきました。
日焼けしすぎて背中がヒリヒリして熱をもってしまい、今日は微熱が出て動くことができませんでした。

病にふしているということで、雑炊に挑戦するように指令がありました。

海には子供と二人で行ったんですけど・・・嫁さんが一言「あんたは遊び疲れや！」と。ちょっぴり怒っている・・？


それでは復習させて頂きます。

【主な材料】

ごはん、たまご、鮭、刻みねぎ

【作り方】
お鍋にお湯を沸かします。
沸騰したらごはんを放り込みます。

ラップに鮭を包み、レンジで１分チンします。

鮭の身だけをとりわけながら、お鍋に入れていきます。

仕上げに溶いた卵にネギを混ぜ合わせて、流し込むと出来上がり！



簡単なわりに、かなりおいしかったです。
できれば、ゆっくり寝ていたかったけど・・・修行の道はけわしい

今日は麻婆豆腐丼に挑戦してみました。
ど素人なので、おもいっきり市販の麻婆豆腐の素を使用しました。

めちゃくちゃ簡単で、おいしく出来上がりました。
お腹いっぱい食べたいときには最適な一品ですねー。


さて、復習。

■　主な材料

　豆腐、麻婆豆腐の素、刻みネギ


■　作り方
　フライパンにお水と麻婆豆腐の素を入れて沸騰させる。

　続いて、適度に切った豆腐をいれる。


　とろみの素を水で溶いておく。【１】

　火を止めて、【１】を入れて掻き混ぜる。
　お好みでネギをトッピング。

　御飯にぶっかけて、出来上がり。



来週は、もうちょっと脱ド素人的な一品に挑戦してみようかな〜♪

今日は、ド素人にふさわしい【サラダ】に挑戦してみました。いや〜簡単だった。でも包丁になれてないと、野菜も満足にきれないのが悲しかったです・・・

それでは、復習します。

■　主な材料

　レタス、トマト、キュウリ、サーモン

■　作り方
　レタスを食べやすい大きさに手でちぎり、洗う。【１】
　キュウリ、トマト、サーモンを適当な大きさに切る。【２】


　お皿に【１】をのせ、【２】を盛り付ける。


　お好みのタレをかければ、出来上がり。

来週は何に挑戦しようかな〜
いつもこれくらいド素人チックな料理ならよいですね

今日は豆腐が余っていましたので、ネギのせて醤油かけて【冷やっこ】に挑戦！なーんて甘い考えていたのですが、そうは問屋がおろさない・・・ということで、少しだけレベルアップして揚げだし豆腐に挑戦してみました（させられた）。

それでは、復習します。


■　主な材料
　豆腐、刻みネギ、片栗粉、めんつゆ


■　作り方
　豆腐の水気を十分に切り取る。【１】
　【１】にしっかりと片栗粉をつける。【２】

　１６０度くらいの油に【２】をいれる。

　両面がほんのりと色づけば引き上げる。【３】

　【３】を器にいれて、暖かくしためんつゆをかける。
　刻みネギを振りかければ、出来上がり。


う〜ん、料亭の味だ（行ったことないけどネ）

今日は、メロディ様からのご注文頂きましたチャーハンに挑戦してみました。

何チャーハンにしようかな、と冷蔵庫と相談した結果、サケ（サーモン）チャーハンに決定致しました。

それでは、今日も（作り方を忘れてしまわないように）復習しておきます。

■　主な材料

　ごはん、卵、ねぎ、ハム、サーモン
　パプリカ、チャーハンの素

■　作り方
　ネギ、ハム、サーモン、パプリカなどの材料を細かく切る。【１】

　熱したフライパンに油をひき、溶いた卵をいれ、おはしで大きく掻き混ぜる。
　続いてご飯を入れて、しゃもじで掻き混ぜる。
　いったん器に取り出しておく。【２】

（今回はサーモンなど火をよく通しておいた方がいい材料がありましたので、いったん取り出しておきました。そのまま一気に仕上げてしまうこともできますね。）



　再度、フライパンに油をひき、【１】を炒める。
　【２】を投入して、しゃもじでほぐしながら掻き混ぜる。

　チャーハンの素を全体的に振りかけて、よく混ぜれば、出来上がり。
（やはり市販のチャーハンの素を使ってしまいました・・・ ど素人料理人の悲しいところです。）



メロディ様、ご注文ありがとうございました
（トラックバックでご注文をお届けしてみますが、また失敗するかも）

今日は、ド素人にふさわしい「そうめん」に挑戦でした。

それでは、復習させて頂きます。

■　主な材料
　そうめんのつゆ、そうめん、わさび、刻みネギ


■　作り方
　沸騰したお湯にそうめんを入れて、蓋をして火をとめて１分半待つ。

　そうめんがイイ具合に茹で上がっているか試食する。
（試食は得意です！しかも、試食で結構食べてしまうのがド素人の悲しいところですねぇ ）

　冷水でそうめんを揉み洗いする。
（ぬめぬめを落としているらしいです）


　ねぎとわさびをいれて、そうめんのつゆを用意。


　器にそうめんと氷をいれて出来上がり。


来週はもうちょっと難しくてもいいなー
これからの暑い夏はそうめんばっかりで逃げ切ろうかなぁ。
また、来週がんばります

今週の覚えさせられた料理は、ハヤシライスでした。

■用意した材料
　ハヤシライスのルー、お肉、たまねぎ、
　じゃがいも、にんじん、しいたけ。


■作り方
　たまねぎを薄く切る。【１】
　その他の具材を食べやすい大きさに切る。【２】

　お鍋に油を引いて、【１】がしんなりするまで炒める。
　続いて、お肉を入れる。
　適当なタイミングで【２】を入れる。
　お水を入れて沸騰したら灰汁をとる。

　ハヤシライスのルーを入れて弱火で１５分くらい　ぐつぐつと煮て、出来上がり。


（感想）
ハヤシライスって、こんなに簡単な料理だったんですね。
１回でたくさんの量がつくれるので、嫁さんに逃げられた時に空腹をしのぐ術を身につけたって感じです！

来週の試練は、卵焼きとかだったらいいな・・・。
てゆーか、この強制料理教室に終わりはくるのか・・・

今回挑戦する週末料理は、フレンチトーストにしてみました。

（毎週料理を一品覚えるノルマをさっさとクリアしてやりました。）



それでは復習です。


用意した材料は、食パン・卵・牛乳・砂糖。



■卵と砂糖と牛乳を混ぜる。

■パンを適度に切り刻む。

■パンをその汁（液？）に浸す。



■フライパンにバターを引いてぬくめる。

■さきほどの汁つきパンを焼き上げる。



■はい、できました。


（感想）
分量とかは適当にやりましたが、とてもおいしかったなぁ。
食パンは厚切りのを買ってくるように指示を受けて出かけたものの、忘れて８枚切りを買ってきてしまった（怒られた）。
でも、薄切りの方が中までしっかり浸みていて、こっちの方がおいしいと感じたかも。

おいしくできただけで、すっかり気分は「料理できる人」ですね。


「料理は片づけまでが料理です！」とのことで、洗い物までさせられた・・・

のり坊にできる料理は、誰でもできる簡単料理♪

（来週は何の料理を叩き込まれるのやら・・・）