ぁぃ,今日は,このブログの隠れた人気コーナー,「キム家の食卓」の日です.
ワーイ。(⌒∇⌒。)三(。⌒∇⌒)。ワーイ
勝手に盛り上がってますが,何か!?
(・3・)〜♪いやね,大体自炊をしてうまかったものは記事にしようと思って,写真を撮ってるんですが,いかんせん,次の日には別のタイムリーなネタを書かねばならんことが多くてね...
写真だけが溜まっていくんですよ.
困ってるんですよ...
と言うわけで,今までのレシピのコーナーは,週1でまとめて載せてしまおうと.
毎週月曜日は「キム家の食卓」でいくぞと.
というわけで(飽きたら止めます),
やっぞ!ハッ やっぞ!!↑無理矢理テンションあげてみました.
●木曜日
牡蠣とほうれん草を玉子でとじて,甘酢あんかけ

どうしても牡蠣を食べたくなったので,作ってみた.
牡蠣が見えなくなるくらい,甘酢あんをかけてしまう.
牡蠣は火を通しすぎると,ちっちゃくなっちゃって,固くなるから気をつけるべし(ぷりぷり感が損なわれてしまう).
●土曜日
大和芋のみの生地で作ったネギ焼き

大和芋と山芋ってなにがちゃうんやろ.(´ρ`)ぽか〜ん
すり鉢で大和芋をすりおろし出汁とか適当に混ぜて,お好み焼きみたいにする.
ネギをたくさん入れた.
途中ですり下ろすのが面倒くさくなったので,残りを短冊状にして入れたのですが,これが良かった.
外カリッ,中フワッに更に,サクサクが加わる.
●日曜日
鶏はさみ揚げ出し高野豆腐

高野豆腐はぬるま湯(50℃程度)で戻すのが良いらしいです.
しかし,50℃とか言われてもわからんよね.
熱すぎてしぼれんかった.
高野豆腐の真ん中に切れ目を入れて,鶏ムネミンチと大葉,しょうが,隠し味に梅肉をこねて挟んで,片栗粉入れて,揚げて,適当に煮る.
隠し味の梅肉は終始隠れっぱなしやったが,これはうまかった.
高野豆腐の水をあんまきらん方が,食感が良い.
キノコはシメジ.
しかし,写真見ただけじゃ,何の料理だかわかりゃーせんのー.
ちなみに,下宿は後輩のがーねっとさんのお陰できれーになったのだよ〜.
ありがとねーー☆ クリックもありがとねー☆
↓ ↓ ↓
