横浜へ来たら中華街。
神戸の南京町が好きなんだけど、ケタが違い過ぎる。
中華街は広いよなぁ。
なのに、横浜へ来たらラーメン屋を探してる気がします。
行ったことがあるのは･･･。
元プロボクサー畑山隆則さん経営 尾道ラーメン「麺一筋 桜木町店」
去年行ったかと思いきや、データ見て驚いた。
何と２００７年。デジカメって写した日時が残ってるからね。たまに掘り返してびっくりすることも。
醤油のスープに背脂が浮いてますね。煮タマゴはトロトロ。
続いては、「麺恋亭」
ココは、ほんとに地酒が多くおいてありました。
日本酒好きな人は行ってみてもいいかもですね。
カップルあり、仕事帰りあり、女の子同士あり。
オジサン１人も、学生風の集団もあり。
客層が多岐に渡ってるということは、地元の人たちが行き易い店なんでしょうね。
かと思うと、人気メニューが壁いっぱいにランキングで貼って。初めての人でもオススメを選びやすい感じ。
そこそこ太い麺にダシがしっかり絡んじゃいます。
大判の海苔にダシがしみこんで旨味となり、ネギがシャキシャキとイイ音だしよります。とんこつなんだけど、そんなにきつくはありませんでした。だから食べやすいのかもね。
で、今回行きたかったのはココ。
横浜家系ラーメン「壱六家」
美味しかった記憶が薄れてきたので是非と思っていたのに。
うぅぅぅぅ。第二土曜が定休日だったとは･･･無念。
ということで、去年行った時の写真を。
家系（いえけい）って言うのね。
流派があるってのは、和歌山の中華そば「井出系」みたいなもんだろうか。
似たような例えをして貰わないと分かりにくいが、そんなもんなんだろう。たぶん。
休みなのは仕方がない。近くにいた駐車場のおじさんにオススメのラーメン屋が他に無いか聞いてみた。
そして、教えてもらったのがココ。
つけ麺の「徳」というお店。
どうやら新参者らしい。
しかし、人気だそうで並んでいることが多いとか。
そう言われたら行かねば！
店の外に券売機があるのは、私の好きな「神座（かむくら）」に似てる。
早速、店で一番の人気という「つけ麺」を注文。
しばし待つこと。およそ１０分。
太麺なので、出来上がりに時間がかかるんだとか。
待ってる間に、お隣で店の場所などを地図で教えてくれたオジサンと仲良くなった。話が合う。
仕事終わりでラーメンを食べに行くことが多いんだそうな。
たまたま同じつけ麺を頼んだこともあり、いろんな話をしながらのごはん。
見て下さい。この麺の太さ。歯ごたえ充分。
濃いめの魚介スープに負けない太麺。
讃岐うどん食べてる感じとでもいいましょうか。
つけ汁の中には、魚粉がコロッと入ってた。
「さばぶし」も使用されてる。
ヒカリモノというか、鯖アレルギーを持ってる私。
身体が痒くなってきたら･･･とちょっと思ったけれど。
生じゃないからたぶん、大丈夫。
なんて、自分に言い聞かせてパクリ。
美味しいダシだわ、こりゃ。
チャーシューはコロッと角切り。
他にも具がたくさん。キャベツ美味しかった。
最後にスープ割り。柚子の皮が意外とスープに合いました。
お店でお話したオジサンと意気投合。
別のラーメン屋さんも教えて貰いました。
今度行ってみよっと。
