またもやホームベーカリーでパン作り。

　そして今回もまた失敗！
　一旦膨らんだのにつぶれてしまいました〜。

　原因はたぶん水分が多すぎたこと〜…（−−；）



　ちなみに材料はこんな感じ。

　材料（1斤分）
　　強力粉　200g
　　薄力粉　50g　強力粉が足りなかったから
　　水　80g
　　牛乳　110g
　　砂糖　12g
　　塩　3g
　　バター　30g
　　ドライイースト　2.5g
　　クリームチーズ　70g
　　黒胡麻　大さじ２

　今回も「スイートパンコース」。
　…だったんですけど、焼きすぎ防止のため、完了8分前にスイッチ切。

　ちゃんと粉もチーズも牛乳も冷蔵しておいたので、過発酵が原因ではないと思うんですよね〜…。
　牛乳が多すぎたか！

　とりあえず食べてみたら、味は今までで一番美味しかった。
　でもチーズの味があんまりしないかも？？？
　次回はもうちょっとチーズを増やして、水分を減らすと良いのかも〜。

　ところで、今回も強力粉が足りなくて薄力粉でごまかしたのですが、耳がパリッとして良い感じvv

　また薄力粉を混ぜて使おう。