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渋柿

渋柿
タンニンが渋の原因ですが、乾すことや二酸化炭素で黒く固まって甘くなります。この柿は黒く固まっていませんので誰かがかじった所非常に渋いようです。ははは、飛行場の裏山よりゲットしました。

2010 10/29 20:17:44 | 何故の解明 | Comment(0)

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