6月5日に衝撃的な失敗をした甘いパン作り。

　失敗は成功のママ。
　ということで、今度はちゃんと別の容器で測量してから内釜に入れてチャレンジ！

　そして出来上がったのがこちら。

　とりあえずちゃんと生地は固まりになったし、焼いた後も12cmくらいまで膨らみました。

　でもちょっと塩を入れすぎたかも〜…。

　そしてこのHBの機種（TWINBIRD PY-D533）では、どうやらちょっと焼きすぎになってしまうみたいです。
　甘いパンを作る場合にはHBに任せっきりにせず、10分くらい早めにスイッチを切った方が良さそう。

　ちなみに今回のレシピは、Home Bakery まりの部屋を参考にしました。
　なので、ここにレシピを挙げるわけにはいかなかったり…

　レシピが気になる方は、「まりの部屋」さんに飛んでみてくださいね。



　とりあえず成功＆失敗作を比較。

　失敗作がめちゃくちゃ不味そうです。
　実際まずかったんですけど…

　たまには下調べナシで、新規ラーメン屋に特攻しよう！

　ということで、ちょうど目に付いた上野の「ひょっとこ」という宮崎ラーメンのお店にチャレンジ〜！

　…と思ったのですが、お店の前には客引きの店員さんが……。

　ちなみに、私の持論は
　客引きのいる店に碌な店はねぇ！
　そんなわけで、行く気をすっかりなくしてしまいました。
　まあ例外もあるとは思いますけど…

　そして結局、前に餃子の券を貰った事を思い出し、再び一風堂へ行ってしまいました。
　4月19日の日記を参照する

　今回も前と同じ赤丸新味 750円と味玉 100円。
　なぜか今回はチャーシューが３枚入っていました！
　今回がラッキーだったのか、前回がアンラッキーだったのか…それとも１０周年記念の時は、他のサービスが多かったのでチャーシューをわざと少なくしていたのか…（謎）

　とりあえずラーメンについては、前回述べてしまったので今回はスルー。
　せめて白丸を頼んでいれば、まだ新しく書くこともあったのに…とちょっと後悔。

　では、なぜわざわざ日記に書いているのかというと、もちろんサービスチケットで注文した一口餃子について〜…

　…というより、餃子についてた柚子胡椒について語りたかったからですっ！！

　ちなみに一口餃子は、本当に一口サイズの小さな餃子が10個で一皿。
　皮がぱりぱりしていて結構美味しかったです。

　そして今回語りたかったのが薬味としてついてくる柚子胡椒！
　私の知っている「柚子胡椒」というのは緑色で、柚子と青唐辛子が混ざった粒々っぽいものだったのですが…
　ここの柚子胡椒は赤くて練状の不思議な物体でした！
　形態は、チューブ入り練辛子をもうちょっと硬くしたような感じ。

　でもそれが非常にんまかった！！（≧▽≦）ノ

　思わず会計時、店員さんに何物なのか訊いてしまいました。
　九州のほうではあれが普通の柚子胡椒だとか…本当？？
　私の知っている緑の粒々柚子胡椒も九州のものだった気がするんですけど…。

　ネットで検索しても、練状赤柚子胡椒には辿りつけず…全然普通じゃないじゃんっ！！
　店員さんの嘘吐き〜っ！！

　上野でパスタを食べたいときはここ。

　今までパスタというと、ABABの7Fに足を運んでいたのですが、いつの間にやら「Sweets Paradise 70min」に変わっておりました。
　まあ今までもこっちはパスタというよりケーキを食べに行ってたんですけどね…
　この「Sweets Paradise」はケーキ食べ放題(ドリンクバーつき)70分　1,280円。
　こちらもぜひチャレンジしてみたいです！

　閑話休題。

　今日は生パスタ好きに特にオススメ、上野の「ＴＥＲＡＳ」です。

　上野駅しのばず口を出て、高架と高架の間にある細い通り（アメ横より1本左側）を御徒町方面に進むと、右側高架下にあります。

　明るく入りやすい綺麗な店内は女性向け。
　1階席は2人掛け×4卓＋カウンター6席くらい。
　2階席は4人掛け×4卓＋2人掛け×4卓の計24席。

　今日はランチを利用しました。

　ランチメニュー
　パスタ＋サラダ＋ソフトドリンク　850円
　（ドリンクをワインorビールにすると950円）
　ハーフパスタ＋サラダ＋ソフトドリンク　650円
　大盛は+150円

　○本日のパスタ
　アラビアータ、タラコクリーム、醤油味（ホウレン草ときのこ）、ツナと大根おろし、ペンネアラビアータ

　○サイドメニュー
　ガーリックトースト(2個) 150円
　ランチビール 200円
　ワイン 250円

　今回は、850円のセットでペンネアラビアータを選択。

　　　

　サラダは…まあセットのサラダですから。

　ペンネは生パスタ使用のもちもち食感。
　ベーコンが（たぶん）ロースベーコンを使用しているのが嬉しいvv
　ピリ辛なトマトソースと良く合います。

　そしてなぜか、レディースデーということで、女性のみデザートのコーヒーゼリーがついてきました。
　木曜日がレディースデー設定なのかしら？？

　ちなみに、夜でもそれほど値段は高くありません。
　パスタが800円〜くらい。

　ひとつだけ残念なのは、どうも分煙化されていないこと。
　女性客が多いので、それほど煙くはなりませんけど…。

　

＜あまり役に立たないお店情報＞

　ＴＥＲＡＳ

　所在地　東京都台東区上野6-11-17
　電話　03-3836-0002
　定休日　火曜日（祝日の場合は翌日振替）
　営業時間　11:30〜22：00（14：30〜17：00休憩）

　パスタは全て生パスタ使用。
　大盛が選べるので男性でも安心。
　様々なお得サービスあり。（詳細は後述）


　勝手なオススメ度　★★★☆☆↑（3.5）

　そしてこのお店の最大の特徴は、お得なサービス設定がたくさんということでしょうか！

　なんとランチスタンプカードがあって、10回利用で1回無料になるんです！
　夜の利用ではスタンプを貰えませんが、その代わり2ヶ月有効のドリンク券を貰えます。

　上野駅からすぐ。
　味もなかなか、お値段はリーズナブル。
　そのうえなぜこんなにまでサービスがあるのか…というと。

　周辺環境があまりにも悪すぎるからではないかと思われます。

　お店自体は、女性一人でも気軽に入れる明るい雰囲気なのに、お店までの道のりは危険な雰囲気たっぷり。

　この写真では余り判らないかもしれませんが、道の左側は飲食店の裏口が多くてあまり美しくないし、右側は風俗系店舗がいっぱい。

　この周辺環境が、この店をそれほど混雑させない要因ではないかと推察いたします。

　混んでないからこそ、ゆっくり落ち着けて良いんですけどね〜（＾＾；

　「SINGER SONGER」というグループをご存知ですか？

　去る5月25日にデビューシングル「初花凛々」を発売したばかりのぴちぴち（死語）の新人5人組さん！
　…といいつつ、中身はCocco＋くるり2人＋くるりのサポート2人なので、全然新人じゃないんですけど。

　今回はその「SINGER SONGER」のご紹介〜！！

　…ではなくて、デビューシングル「初花凛々」のビデオクリップの撮影に使われている電車…小湊鉄道（※音が出るので注意）についてです。

　この小湊鉄道ですが、東京駅から約50kmの距離にある内房線五井駅（千葉県市原市）から出発する…

　ディーゼル車・単線・無人駅あり

　…と、三拍子揃った素敵なローカル鉄道！

　いや、その他にも1時間に多くても２本しか走ってないとか、車両も最低だと1両編成（最高でも4両）だったりとか、3拍子どころか4拍子も5拍子も揃っているんですけどね…。

　比較的東京に近いのに、物凄い田舎の風景が広がっているということで、よく長閑〜な風景の撮影に使われています。

　2km先まで障害物がないんですけど…

　私はこのどこか郷愁を誘うローカル鉄道が大好きです。
　PVなどでこの小湊鉄道を見るたびに嬉しくなりますv

　今回、日記で紹介する前にググってみたところ、ファンサイトが結構あって吃驚！

　こんな素敵な風情のある鉄道。
　ぜひ一度、見に行ってみてはいかがでしょうか。

　乗るのも良いんですけど…運賃が高いので、無理にはオススメできませんけど〜



　撮影したのが去年の冬なので、寒々しい景色で申し訳ない…

　いやああああ！

　うちのわんこが！
　わんこがいなくなってしまいましたわ〜〜〜っっ！！！

　ブログペットが「undefinde」という名前の兎ちゃんに……

　ところでundefindeって、ちょっと独語ちっく？？


　兎ちゃんの後姿が、こんなに愛くるしかったなんて…（ちょっと悔しい）

　本日のご紹介はネパール料理です。

　ネパール料理といってもぴんとこないのですが、大まかなくくりで言えば、ずばりカレー。

　最初は千駄木の「ダージリン」に行こうかと思っていたのですが、突然変更！
　そんなわけで根津の「ＰＡＳＡ」です。

　根津駅から不忍通りを千駄木方面に向かい、根津地域活動センターを越えて右側洋品店の2階。
　根津神社入り口よりは手前になります。

　店内は4人掛け×4卓、２人掛×1卓…くらいかな。
　明るく清潔そうな、こじんまりとしたお店。
　どちらかといえば女性向け。

　さて、まず注文したのはモモ（蒸し餃子） 735円。
　真ん中のカレーソース(?)をつけていただきます。
　しっかりとした生地の中には、小龍包ほどではありませんがたっぷりと肉汁が入っています。
　かなり美味しかった〜〜〜〜vv

　　そしてメインディッシュはもちろんカレー。
　カレーの辛さは自由に注文できるというので、「ちょっと辛め」でお願いしました。

　キーマカレー 787円とライス 210円。

　ライスは結構たっぷり。そして生にんじんと生きゅうりが一切れずつついてました。

　キーマカレーは、なんともいえない初めての味でした。
　友人が頼んだ豆のキーマカレーを一口貰ったのですが、こちらはクローブの効いたインドカレーっぽい食べなれた味だったんですけど…
　普通のキーマカレーは…なんだろう、辛いんですけど、ベースにチャツネっぽい甘さがかなり強かったような気がします。
　また、スパイシーな中に沢山入っているグリンピースの素材の甘さが際立ちます。

　そして豆キーマも普通のキーマも、あんまり「挽肉挽肉〜」しておらず、ほとんど舌に触らなかった感じ。

　お値段お得なランチタイムが設定されているので、今度はぜひそちらにもチャレンジしたい。


　

＜あまり役に立たないお店情報＞

　ネパール料理　ＰＡＳＡ

　所在地　東京都文京区根津2-27-2 2F
　電話　03-3828-8575
　定休日　祝日・第3日曜
　営業時間
　　　火〜土 11:30〜21：00（15：00〜17：00休憩）
　　　月・日 11:30〜15:00

　明るく清潔で女性一人でも気軽に入れます。
　むしろ女性少人数にオススメ。
　そして何よりも接客が◎！

　食後の口直しには、炒ったフェンネルと砕いた氷砂糖、そしてチョコレートを出してくれます。
　フェンネルが思ったより美味しいかも。

　勝手なオススメ度　★★★☆☆

　世界には、その地域に根付いた様々な食文化があります。

　そんな中で、世界三大料理といわれるのが、フランス料理、トルコ料理、そして中華料理。
　個人的には、誰が決めたんだそんなこと！…と食文化に優劣をつけることに対して文句をつけたくなるんですが、それは置いておいて。

　今日はその中でも物凄く挑戦的な料理が発覚いたしました！

　見てください！
　世界の全ての料理に対する、中華料理からの挑戦状です！！

　


　「緑黄色野菜をしっかりとれるのは中国料理だけです」


　…「だけ」って断定ですよ！！

　日本料理だって、フランス料理だって、メニュー次第でしっかりとれるのに…
　つか、中国料理だって緑黄色野菜をそんなに使ってないものもあるっつーのに、あまりにも独善的！！

　こんなにも自信が持てるのは、やはり中国４千年の歴史の重みのおかげ？！

　ところで、昔は「中国３千年〜」って言っていた様な気がするのですが…ほんの１０年くらいで１千年追加されちゃうのは何故？？

　先日生み出してしまったはちみつ4倍パンもどき。

　お友達に失敗の顛末をお話したところ…

　はちみつは比重が重いから、しばらく置いて上澄みを使えばよかったんじゃない？

　・
　・
　・

　！！！Σ（￣■￣；）

　き…気づかなかった…。
　言われてみれば、そうすればはちみつを分離することができたんですね！！
　こんな怪しい物体を無理やり作り上げなくても、何とかなったという事実が私を打ちのめしてくれました〜〜…。

　そして「食べ物を捨てる」ということが、自分的に許せないので、砂糖を追加しないフレンチトーストにチャレンジ！！

　結果。
　甘さをちょっと誤魔化せたような〜。
　しかし生地のべたべたさはあんまり誤魔化せなかった…
　卵漬けにするから、こっちの方が誤魔化せると思ったんですけどねぇ…（−−；）

　今更ですが、6月2日（木）にオルガンを聴きに東大教養学部まで行ってまいりました。


　この東京大学教養学部オルガン演奏会は、定期的に開かれている無料コンサート。
　今回はなんと104回目の演奏会でした。

　このコンサートは、オルガンを維持管理する費用を賄うため、寄付を呼びかけるのが一応の目的のようです。

　そんな演奏会の今回のテーマは"Playing with Fire"。
　"火遊び"ではなく、"情熱で弾く"という意味らしいです。

　失敗作の出来栄え報告！

　まず、糖度が高すぎるせいで少々焦げ付き気味。
　写真では判りづらいんですけど、真っ黒というほどではないので、食べようと思えば食べられるくらい。
　こねの時に生地が全く固まっていなかった割には、一応高さは10cmくらいまで膨らみました。

　しかし実際食べてみると、やはり周りは焦げ気味なのであまり美味しくないです〜…
　水分が飛んでしまって、硬め＆苦味あり。

　では、周りが美味しくないならば、中身だけなら？

　中身だけなら何とか〜…と思って食べてみたところ、やはりちょっと……（−−；）
　まずは、蜂蜜の水分のせいか、べちゃっとした重い感じ。
　そして何より…甘〜…

　あと、生地が水っぽかったせいで、具（くるみ・チョコ）が全て下のほうに溜まってしまいました。
　…甘すぎなのが判っていて、さらにチョコを入れる自分がちょっと素敵vv←阿呆

　とりあえず中身だけ使って、砂糖を入れずにフレンチトーストとかにすれば美味しく食べることが出来るかも？？