久々に、お料理のコーナー♪
（ろくなお料理を紹介したことがないですが。）

最近はタイトルの通り、手作りバターがマイブームです。
市販のバターじゃ控えめにしないと胸焼けがする私ですが（北海道産は別）、添加物入れずに作るこの手作りバターはそのままでも食べられます。

作り方は超簡単です。
材料は生クリーム（動物性がいい）1パックと好みの塩のみ。
あと道具として500mlペットボトルとハサミを用意しましょう。

1．生クリームをペットボトルに入れてひたすら振る。
2．水分と黄色っぽい塊に分離したら、水分を取り除く。
3．ペットボトルをハサミで切って塊を出す。
4．塊に塩で味付けして完成。

まず1ですが、これはハンドミキサーでやっても構いませんが、テレビ観ながら手軽にできてしかも二の腕やせ効果があるのでペットボトルがおすすめです。
2で出た水分は、お菓子やパンを作るのに最適なので、作る人は取っておきましょう。
作らないなら、カレーやシチューに入れられます。
3をやる際に、水分をしっかり切っておくとバターが長持ちします。
4は、アジシオなどだとイマイチなので、できれば赤穂や伯方の塩を使ってください。
もちろん無塩バターでいいなら塩は不要です。

これ、形がうまく作れないんで、写真は撮ったことがないんですが、味はあっさりしてフランスパンや天然酵母パンなどの硬めのパンによく合います。
今だったら時期が時期なので、お菓子を手作りする人も多いと思われ、その時にハンパに残った生クリームを使ってもいいですね。
ただし、そんなに大量にはできません。
1パックの生クリームで80グラムくらいですね。
だからと言って大量に作ろうとすると筋肉痛になるので（笑）、1パック以内が妥当です。

結構前からこのバターは作ってましたが、なぜ今頃紹介するのかといいますと、バレンタインが近づいてます（笑）。
それで、以前に書いた「ガトーショコラ」ワード検索で、このページに来てくださる人が急増しています。
要するにお菓子繋がりですね。
何かの役に立てるのは嬉しいですから。
超簡単！炊飯器で作るガトーショコラの作り方はコチラ。

ぜひ、皆様もお試しください。