私は、パンが好きです。
このブログが移動パン屋のレビューばっかりだった頃もあります。

昔は自分で作るのも好きでした。
どんなパンでも好きですが、社会人になりたての頃はそんなに裕福でもなく、また時間もあまりなかったので、菓子パンよりは惣菜パンを多く作って食事の代わりにしていました。
ベーコン、ハム、コーン、ゆで卵などをマヨと一緒にたっぷりトッピングして焼く、というシンプルなもの。
発酵時間とか完全に自己流でしたが、実家がくれる小麦粉を重宝して、いろいろ作っていました。

その頃に私がものすごくはまった食材がありました。
「カニカマボコ」です。
元々、ちくわやカマボコなどの練り物が好きで、これらをパンやマヨに合わせられないかと思案した結果、カニカマボコはぴったりでした。
しかもハムやベーコンと比べると格段に安いです。
私は、カニカマボコをトッピングしたロールパンを休日に量産し、何日かはそれを食べ、なくなったらご飯を炊き、また休日にはパンを焼く…という主食食生活をしていました。

しかし結婚後は、ほとんど作らなくなりました。
旦那がパンをそれほど好まないからです。
あったらおやつとしては食べますが、主食として何日も食べるなんてとんでもない、という考えのようです。
うちは大家族じゃないので、いったん製作すれば何日かはそればっかりにならざるを得ず、独身時代ほど食生活は自由ではなくなったので自然と作らないようになりました。

しかしこのたび、旦那は風邪で通常の食事ができず。
それならと思い、自分用にジャンクに作ってみました〜！

カニカマトーストです。
食パンを焼いてマヨと裂いたカニカマボコを乗せるだけ。
昔作っていたものの「モドキ」ですが、カニカマボコの量はやや多めです…なんか幸せ〜〜。
ハムトーストなどはたまに作ってましたが、安上がりに行きたい時はこれがめっちゃおいしいです。
トーストごとき（失礼）のために、カニカマボコを黙々と裂くという発想になかなかならず、製作が今頃になってしまいましたが、ハムトーストよりも好みですね。

さけるチーズと同じで、裂けば裂くほどおいしいです。
私はよく、これでカニ玉モドキも作ります。
茶碗蒸しやお吸い物、サラダにも入れます。
インスタントラーメンに乗せることもあります。
パン以外にもいろいろ使えるのがいいですね。

カニカマボコはカニよりも好きです…とまでは言いませんが（笑）、しばらくパン食の際はハムの代わりにカニカマボコに頑張ってもらおうと思います。
安くて使える食材っていいですね〜。
ちなみに私、広島県人なので大崎水産えこひいきです。
「フィッシュスチック」最高です。

今日のおすすめ★大崎水産

現在の形の棒状カニカマを世界普及させた、我が広島県の企業。
私にとっては神です！