旦那の実家に用事があり、福山に行ってきました。
ちょこっとなんですが。

福山方面に行くと、私はほぼ必ず尾道ラーメンを食べます。
メッチャ大好物！というほどでもなかったんですが、広島に住み始めて尾道ラーメンのありがたみがよくわかった私です。
もちろん今回も食べてきました。

広島のラーメンは、とんこつしょうゆ味が主流です。
ほとんどのラーメン屋がそうです。
私は最初、この味がイマイチ好きになれませんでした。
九州に旅行に行くと、とんこつスープのラーメンを食べるのが楽しみなんですが、その楽しみは私にとって「しょうゆラーメンありき」という根底のもとに成り立っていたんです。

因島で生まれ育ち、福山で長きを過ごした私にとってのラーメンと言えば尾道ラーメン。
小魚ベースの澄んだしょうゆ味スープに、細めの平麺あるいはちぢれ麺、あっさり風味の中に豚の背脂でややコッテリ・・・これですよ。
まあ、そこまでのこだわりはなくても、とりあえずしょうゆ味です。
白濁したラーメンスープなんて邪道じゃ！と、そこまでは言いませんが、慣れ親しんだものとは全く別物です。

今でこそ、とんこつしょうゆに慣れはしたものの、馴染んではおりません。
好き嫌いで言えば、しょうゆ味の大勝です。
とんこつ味も、味噌味も、ラーメンに変わりはありません。
しかし、尾道ラーメンで育ちインスタントラーメンもしょうゆ味を中心に選んでしまう私には、やっぱり別物です。

広島育ちの人は、全然違うことを言いますがね。
尾道ラーメンは魚くさくてスープも塩辛くて嫌いだ、って。
福岡育ちの藤井フミヤ氏は、ラーメンはとんこつ以外は邪道と言ってました。
しかも九州方面では、ラーメンは食事として食べることは珍しく、おやつのイメージなんだそうですね。
これは実際に九州に行った時にわかりました。
1杯分の麺が少なくて安くて、なるほど「おやつ」です。
大半の人が替え玉を要求するのも、1杯分が小さいからですね。

ラーメン自体は中華そばって呼ばれるものですが、すでに日本文化に取り込まれた立派な和食です。
しかも地域性豊かで、こだわりも好みも人それぞれ。
インスタント麺の種類も多すぎて迷うほどです。
何より、ラーメンが嫌い！って人に、私は未だかつてお会いしたことがない、そのくらい多くの人に支持される素晴らしい食べ物だと思います。

書いてたら、また食べたくなってきました。
こんな時間なので今日はやめとこう。
明日の昼食は家にストックしてあるカップ麺で決まりです。
「一平ちゃん」と「金ちゃんヌードル」どっちにしようかな。

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