私の住む田舎にも、スープカレーの店がやっとできました。
結構な人気のようです。
オープンしたばかりだから人気なのか、おいしいから人気なのかは定かではありませんが、私も近々行ってみようと思っています。

スープカレーは最近のブーム・・・だそうですね。
札幌発・・・だそうですね。
しかし私は
10年以上も前から、
これ作ってましたけど何か？

ブームのさきがけ？（笑）
いや、厳密には違うかもしれないんですが。
てか、絶対違うんですが。
見た目や味はそのものです。

私流の作り方です。
1．鍋にこびりついた残り物カレーを、コンソメスープでこそげ取るようにしてのばして溶かす。
2．塩とコショウで味を調える。
3．冷凍フライドポテトと冷凍から揚げをオーブントースターで温めて、鍋に放り込む。
・・・あとは、キャベツ、ピーマン、ニンジン、ブロッコリーなど、残り野菜を自由に放り込んで出来上がり。

鍋の掃除にもなるし、おいしくて簡単です。
スープに限らず、カレーの後は鍋をそのまま洗うのが激しくイヤで、ある程度「きれいにする」のが常です。
カレーのこびりついた鍋にごはんを入れてドライカレーとか。
マッシュポテトを入れてカレーコロッケとか。
ヨーグルトを入れて、から揚げチキンにかければ、タンドリィ〜な味わいに（アホかいっ）。

・・・なんだかお腹がすいてきました。
諸事情により、今日の夕食は11時頃の予定です。
カレー作っちゃおうかな（爆）。

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