秋以来の炊飯器ケーキを作りました。

ちょっと光が当たりすぎてるけど、いい色に焼き上がり。

切ったらこんな感じです。

おお、なんかケーキっぽいじゃん。
いや、まあ、ケーキなんですが（笑）。

今回のケーキは「りんごのケーキ」そのままですね。
材料は下記のとおり。
ホットケーキミックス1袋（100〜200グラム）
卵2個
りんごを将棋のコマサイズに切ったもの1個分
りんごをすりおろしたもの1個分
これらを全部、炊飯釜の中でよく混ぜて（ボウルいりません）、スイッチオンしたらあとは待つだけ…超簡単ですね。

1回で中まで火が通らなかったら、何回か炊けばOKです。
甘いのが好きなら、砂糖や蜂蜜をプラスしましょう。
コクが欲しかったら、バターや練乳を入れましょう。
水分はりんごをすりおろした水分と卵だけで十分なので、牛乳やヨーグルトなどは足さない方がいいでしょう。

多分、今までの炊飯器ケーキの中で一番おいしいです。
ホットケーキ独特の弾力があまりなく、しっとりとやわらかい出来上がりになっています。
ガトーショコラもおいしかったけど、あれはかなり濃厚な味なので「いくらでもいける」という類とは少し違います。
今回のこれはいくらでもいけます。

実は今日、ほぼ半年ぶりにテレマの仕事をしたのでした。
結構やる気になってたのに、田舎の宿命といいますか、途中でIP電話が切れて使用不可になってしまい、続きができなくなりました。
IP電話の明細がないと、通話料金が経費で落ちません。
そのことを担当者に説明しようと思いましたが、都会でしか暮らしたことがない担当者には今までにこの種の会話がうまく伝わらないことが多かったので、急なカテキョを依頼されたことにして今日の仕事は終了…となりました。

せっかく久しぶりに仕事が来たのに。
しかも今月はカテキョや野暮用いっぱいで、あと1日しかテレマできんのに。
というわけで、何か憤った気持ちを発散させるために、家にある材料でとっさにケーキを作ったのでした。
先日ドンキホーテで大安売りしてたホットケーキミックスと、もらいすぎて余っていたりんごが大活躍です。
おいしかったし、少しは心が晴れました。

心が晴れると、外は雨が降りますね（笑）。
普段は晴れ女の私ですが、お出かけがなければ関係なし。

今日のおすすめ★パチンコに関するアンケート

パチンコに関するアンケートにご協力お願いします。
謝礼は3千円です。（抽選で１０名様にプレゼント！）