久しぶりの「炊飯器で作るお菓子シリーズ」！

って、勝手にシリーズ化してどうするんだ。
いいんです、私のブログだから。
久しぶりに作りました。
見てやってください。

今回作ったのは「チーズケーキ風ヨーグルトケーキ」です。

切り口で、しっとり感がわかるでしょうか。
実際、かなりしっとりとしておいしかったのでした。
私が作ったものとは思えません。

[材料]
ホットケーキミックス1袋（150〜200g）
卵2個
ブルガリアヨーグルト1/2箱（プレーンヨーグルトなら何でも可）
蜂蜜か砂糖50g

[作り方]
4つの材料を全部混ぜて、炊飯器で2回炊く…こんだけ。

炊飯器の飯釜に全部の材料を入れて混ぜて、そのまま炊飯器に入れれば、洗い物も少なくてすみます。
簡単です。
できない奴の顔が見たいほど、簡単すぎます。

お味は、ちょっとあっさり目の、ニューヨークチーズケーキみたいな感じですね。
こってりが好きな人は、材料にクリームチーズを少し足すといいでしょう。
パウンドケーキ風が好きな人は、混ぜた材料をパウンド型に流し込んでオーブンで焼いてください。
今回はパウンド型がなかったので、炊飯器を使いました。

今日は、亡き母の誕生日でした。
死んだ人の誕生日を数えるのは女々しいと言う人もいますが、家族だったんだからそのくらいいいじゃん、と思います。
私が挙式をして間もなく手術のために入院し、人生最後の誕生日は病院のベッドで迎えてしまった母。
花嫁姿は見せられたけど、翌年夏に母は旅立ってしまい、挙式1周年は祝ってもらうことが叶いませんでした。
本来ならフラワーアレンジメントを持って帰省して、仏壇に供えたいところでしたが、仕事で無理だったのでなんとなくケーキを作ったりしてみたのでした。

あ、花持って帰省は明日、ちゃんとやりますよ。
そうせんと父ちゃんが忘れてる可能性あるから（爆）。
ケーキも少し、持って帰ろうと思います。
でも作り方を父ちゃんに聞かれても教えません。
簡単すぎる料理を教えると、父ちゃんは嬉しがって量産する癖があるのです…ひとり暮らしで食べ切れないくせに。

量産する癖のない人はぜひ1度、作ってみてください。
簡単でおいしいですよ！
私が作るお菓子はこういうのばっかりですが。
過去にはガトーショコラ、紅茶アップルケーキ、豆腐ケーキ、りんごケーキが登場しました…最近の炊飯器の機能って素晴らしいですね。

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