さすがに2日続けてケンタッキーはもういいや、ということになり、ケーキだけ買ってきました。
そして私のお得意？の辛口カレーを作りました。
この2種をメインに、旦那の誕生日のお祝いです。
ちなみにカレーの食べ頃は明日の昼頃･･･楽しみ。
お祝いよりも、そっちかい。

私はカレーが大好きです。
子供の味覚と言われるかもしれませんが、私が好きなのは辛口カレーなので一応、大人の味覚だと自分じゃ思っています。
ハウスのジャワカレーとこくまろカレー（どっちも辛口）を半々でブレンドして、S&Bの粉カレーを大さじ1杯入れます。
あとはだししょうゆとお好みソースを少しずつ入れます。
ルーはこれが基本です。

昔は小麦粉を炒めて、スパイスをいろいろ調合して1日がかりで作ることもありましたが、手間とお金がかかるわりにおいしくないことに気づき、現在は市販品に頼っています。
激辛ブームの頃はテーブルコショーや七味を1ビン丸ごと入れたりもしましたが･･･あの時は一体何を考えていたんでしょうか（私は辛いのが好きなのでまずくはなかったです。ただ、かなり下品な辛さになりました）。

具の野菜はオーソドックスににんじん、じゃがいも。
きのこが入ってるのも好きなので、舞茸を入れたりします。
普通のカレーとの大きな違いは･･･あれです、たまねぎが入ってないんです。
腹が下ったらせっかくのカレーがパアですから。
まあ、入れる人もあめ色になるまで炒めてしっかり煮込んで･･･でしょうから、存在感自体は薄いかもしれませんが。
どうせ市販のルーにはたまねぎ入ってるみたいだし、割愛。

そして、肉。
これは私は絶対に「牛肉」です。譲れません！
弟の嫁さんが関東の人なんですが、実家でカレーを作ってくれた時に「豚肉」を当然のように入れるのを見て、ものすごい違和感を覚えたものですが、関東では肉じゃがも豚なんだそうですね。
西日本じゃ考えられない食文化が、関東では当たり前。
豚肉も好きではありますが、西日本では、というか私にとっては牛肉ほどはありがたい存在じゃないです。

北海道の肉じゃがやカレーにはベーコンが入ってると聞いたことがあります。
名古屋出身の友人宅では、カレーはチキンが主流だそうです。
関西よりも西の人は、やはり牛派が多いようです。
牛肉は高額なので、たまに他の肉にしようかと思ったりもするんですが、どうしても牛肉以外の肉をカレーに入れる気がしなくて･･･私にしてはチャレンジ精神がイマイチかも。

現在、カレーは台所で寝かせ中。
できたてよりも2日目が楽しみで、つい作りすぎてしまいます。
3日目もおいしいですが、4日目はとってもデンジャラス（笑）。

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