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今晩も、山小屋に泊まりよります。 灼熱と喧騒の巷から、逃げて来ました。 二三年前ですが、横浜でジビエ料理店に連れていかれました。 ジビエと謳うちゅうけんど、ゲテモノ屋じゃった。 ダチョー・カンガルー・ワニetc. おんちゃんはワニ皮ぽん酢とドドの刺身を食べたけんど・・・ 山小屋でも年一回、鹿パーティーをやります。 鹿だけじゃのうて猪やら雉やらと、これは まっこと旨いの一言ですらあ。 Nook's Kitchenさんは 瀟洒な ええ感じのお店ですねえ 鹿肉のルイベ風刺身を、食べてみたいです。 Posted by enkoh http://nori109-2.at.webry.info/ at 2014-08-01 19:38:11
ヤッコさん、どうも〜! 高知は、もう台風の影響が出ています。 波がメッチャ高くなっていますよ! そうなんですよね〜! 最近は、飲酒事故や脱法ドラッグによる事故も...。 乗るなら飲まない、飲んだら乗らない、常識ですよね! Posted by Mシー http://bany.bz/marcy144/ at 2014-08-02 06:49:09
enkohさん、おはようございます!
ここ数年、巷ではジビエ料理が流行っていますね! ダチョー・カンガルー・ワニ、どれも食べたことがあります。 トドは無いなぁ...。 そもそも日本のジビエ料理は、鹿やイノシシによる山や作物への害から始まりました。 駆除した動物を、そのまま処分するのってもったいないですよね!? Nook's Kitchen のオーナーは、ジビエ料理が流行る前から取り組んでいるベテランです。 旧物部村で、駆除した鹿の肉を有効利用して「鹿ドッグ」を開発。 数年前の土佐の食-1GPでは、1位も獲得しました。 Posted by Mシー http://bany.bz/marcy144/ at 2014-08-02 06:56:53
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